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大家好，藕盒今天给各位分享藕盒的法视家常做法视频的一些知识 ，其中也会对藕盒的频藕家常做法视频教程进行解释 ，文章篇幅可能偏长 ，家常教程如果能碰巧解决你现在面临的做法问题，别忘了关注本站，视频现在就马上开始吧！藕盒

本文目录

1. 怎么做莲藕好吃
2. 莲藕怎么做更好吃，法视更脆
3. 莲藕用什么方法做出来更美味

怎么做莲藕好吃

我是频藕，宅门家庭菜:Q私厨很高兴回答你的家常教程问题，怎么做莲藕好吃
？做法

一:莲藕的吃法很多，不如炝炒藕片，视频排骨莲藕汤，藕盒糯米莲藕，法视炸藕合等菜肴

二:今天我特意要说就，频藕炸藕合  ，外酥里嫩。

三:主料，嫩莲藕

四:辅料，瘦肉馅 ，姜蓉，盐 ，鸡精鸡蛋 ，面粉，淀粉

1:制作方法:鸡蛋和面粉  ，盐，鸡精，淀粉
，加入清水兑成汁备用 
。

2:肉馅，加入
，姜蓉，盐 ，鸡精伴均备用。

3:莲藕去皮洗干净，切成两片不断，的夹片 ，用筷子把肉馅，放进藕片夹中，备用 。

4:锅里放入色拉油，烧至80°
，用筷子夹藕片在蛋汁里滚动粘上
，下入锅里，炸成两面金黄色，即可捞出食用
，外酥里嫩
，香味十足 。

莲藕怎么做更好吃，更脆

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2020年02月11日·优质美食领域创作者

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莲藕怎么做更好吃,更脆?

很高兴回答您的问题,莲藕要说更好吃,那肯定首选是藕夹了,更脆,更香,其实做法也不复杂.具体步骤如下
：

第一步：把藕洗净去皮，然后切片，切成两片连在一起但是中间是切开的那种。

第二步 ：调肉馅
，瘦肉剁成肉馅，加入葱姜，盐，生抽，胡椒粉 ，少量料酒，搅拌均匀就可以了。

第三步：调糊 ，面粉加入一个鸡蛋，加啤酒搅拌，搅拌成糊状就可以了。

第四步：炸藕夹 ，肉馅放入藕夹中，弄好以后挂上面粉糊放入油锅炸至金黄色就可以了。

做法其实也很简单，这样做出来的藕夹酥脆
，还有肉香味 ，特别好吃。

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莲藕用什么方法做出来更美味

冰糖糯米藕

质料：莲藕、糯米、冰糖，红糖 。

做法 ：1.将糯米浸泡半个小时，藕洗濯洁净刮去皮,在藕的一头切开，留做盖；2.将浸泡好的糯米塞入藕孔中。不消塞的太紧,但要用筷子得当捅下,做到没有空洞；3.用牙签牢固藕身和盖，然后入高压锅,参加净水，没过藕，再参加红糖
、冰糖，冰糖和红糖要先放入热锅中融化再放进去;4.盖上盖子，压40-50分钟即可
。

糖醋藕片

质料：莲藕、葱花 、姜末 、酱油、醋 ，白糖 。

做法
：1、将藕去节、削皮洗净，顶刀切成薄片，放入开水锅中略烫 ，捞出沥干水分待用 
。2
、炒锅置旺火上 ，倒入油3汤匙 ，烧至温热 ，下葱末、姜末、酱油、糖、醋和少量水
，参加藕片翻炒，用淀粉勾芡，淋入花椒油 ，出锅即可 。

炸藕盒

质料：莲藕、猪肉馅
、面粉、淀粉、温水、葱花、姜末、料酒  、盐
，香油 。

做法：1.先来调一碗面糊，这一步很要害 ，外皮是否酥脆就指着它了
，先把面粉和淀粉根据2比1的量调一小碗面糊。2.调肉馅
。不要买纯瘦的肉馅，吃起来太柴 ，不香 。七分瘦三分肥的比力符合 。在内里参加葱末和姜末
，用筷子顺着一个偏向搅拌一下子 ，调入料酒、香油、盐 、淀粉 ，每放一样后就搅拌一下，如许搅出来的肉馅比力精致 。不要全部放进去后再搅拌。3 、莲藕洗净、去皮，切成片，在两片中心夹上层肉馅。4 、用夹好肉馅的藕在面糊里蘸一下
，喜好吃酥皮多的就裹得后一点 ，不喜好的就多控一下子。酥皮薄厚并不是面糊的稀稠决定的，而是在裹面的时间本身掌握的。5、热锅，锅中倒入比平常炒菜多一辈的油，油温不宜过高 ，由于内里有肉馅，油温太高的话  ，内里的肉馅还没有完全熟呢 ，外皮已经糊了。6、小火慢炸制表皮金黄后煎出 ，控失多余的油后就可以享用鲜味啦。

莲藕排骨汤

质料 ：排骨300克，莲藕300克

辅料
：香葱2棵
，生姜1块 ，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙 ，味精1小匙。

做法：1.排骨洗净 ，砍成3厘米长的节。2.刮尽莲藕外貌的粗皮 ，切成块，洗净。3.生姜洗净切成两半 ，4.锅内放适量水，放入半块生姜 、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用 ，5.炒锅置火上 ，加水 ，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火 ，炖约20分钟，6.把莲藕 、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟 ，拣出生姜、香葱不消 ，放精盐、胡椒、味精即可。

酸辣藕丁

质料
：鲜藕2节配料 ：青椒2个、干红辣椒5根、生姜1小块 、小葱3根
。

做法：1、将藕洗净去皮切丁 ，将切好的藕丁浸泡在净水中
，水中加一勺白醋（防备藕变色）；2、青椒切丝，生姜切细丝，干红辣椒斜刀切段
，小葱切末；3 、准备一锅开水，将藕丁下入开水中焯水，2-3分钟后即可捞起；4、调配酱汁：将1勺醋，1勺老干妈辣椒酱，1勺番茄酱，1/3勺酱油，1/2勺白糖 ，少许黑胡椒粉混淆匀称，备用；5、锅中放适量油，下青椒丝，生姜丝 ，红辣椒，煸炒出香味后
，下入藕丁翻炒；6 、翻炒1分钟左右，倒入调好的酱汁 ，参加适量盐调味，翻炒至酱汁匀称包裹在藕丁上即可。起锅后撒上葱花
。

好了
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